El arte de cocinar con Alimentos Ecológicos

Concurso

Descripción del

FASES

  • 1ª Fase - INSCRIPCIÓN - hasta el 5 de octubre 2020

    Si estás interesado en participar, y eres mayor de edad; ya seas chef profesional, estudiante de cocina o cocinero aficionado, solo tienes que rellenar el formulario de inscripción al concurso.

    En esta fase inicial, solo tienes que enviar la descripción de la receta que elaborarías con los productos que te indicamos como ingredientes principales de tu receta, pudiendo añadir uno o dos ingredientes extra:

    • Pimiento
    • Patata
    • Calabacín
    • Berenjena
    • Ajo
    • Cebolla
    • Tomate natural y/o frito
    • Sal, azúcar y especias (orégano, pimienta, etc.)
    • Vinagres y Aceite de oliva Virgen Extra

  • 2ª Fase - ONLINE - 12 al 22 de octubre 2020
  • 3ª Fase - ONLINE - 2 al 12 de noviembre 2020
  • 4ª Fase - PRESENCIAL - 23 de noviembre al 4 de diciembre 2020
  • 5ª Fase - FINAL ANDALUZA - 11 diciembre 2020

PREMIOS

Ganador: 2.000 € + un electrodoméstico (por cortesía de nuestro patrocinador MILAR) + una paletilla ecológica + trofeo

2º clasificado: 1.000 € + un lote de productos ibéricos ecológicos + trofeo

3er clasificado: 500 € en tarjeta Carrefour + un lote de productos ibéricos ecológicos + trofeo

Participantes:

Un delantal y los productos no utilizados en su fase.

Ganadores provinciales:

Un trofeo como ganador provincial, un delantal, una bolsa con productos eco y los productos no utilizados en su fase.

Además, se les hará entrega de un premio de uno de nuestros patrocinadores (tarjetas de compra Carrefour y/o electrodomésticos MILAR).



JURADO

La colaboración como jueces del concurso será a cargo de profesionales en el sector ecológico y de la restauración (reunidos gerentes de restaurantes, jefes de cocina, nutricionistas y personal de las escuelas de hostelería participantes) para valorar los mejores platos presentados en cada una de las fases del concurso.

El jurado participante no sólo busca una propuesta gastronómica compuesta de platos deliciosos sino también promover una cocina más sostenible, reduciendo las emisiones de CO2 mediante la utilización de productos de nuestro entorno más cercano y utilizando productos ecológicos, de mejor sabor y calidad. Todo ello sin olvidarnos de sacar el máximo partido a la cocina de aprovechamiento.

VER

PROVINCIAS PARTICIPANTES

C.P.I.F.P. HUERTADO DE MENDOZA GRANADA

Calle Padre Francisco Palau y Quer, s/n, 18006 Granada

Tel.: +34 958 894 637

hurtadodemendoza.es

I.E.S SALTÉS (F.P. HOSTELERÍA Y TURISMO)

Avda. Pintor José Caballero, s/n. 21100 Punta Umbría. Huelva

Tlf.: +34 600 141 287

www.iessaltes.es



ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA

Camino de los Descubrimientos, 2 (Anexo al Pabellón de la Navegación). 41092 Sevilla

Tel.: +34 954 293 081

www.esh.es

CASERIA DE LAS PALMERAS-LA TOJA CATERING

Ctra. de Córdoba. Paraje de La Fuente Mora, s/n, 23005 Jaén

Tel.: +34 659 975 304

www.grupolatoja.es

IES ALMERAYA (Bachillerato y F.P. de Hostelería y Turismo)

Paseo de la Caridad, 125. (Finca Santa Isabel). 04008 (Almería)

iesalmeraya

ESCUELA HOSTELERÍA MÁLAGA

Ctra. Coín, Km.89, 29140 Málaga

juntadeandalucia.es

ESCUELA HOSTELERÍA CÓRDOBA

Calle Lineros, nº 32, 14002 Córdoba

centrogastronomiaandalucia.com

ESCUELA HOSTELERÍA CÁDIZ

Paseo Alameda Marqués de Comillas, 2, 11003 Cádiz

juntadeandalucia.es

IES ALMERAYA (Bachillerato y F.P. de Hostelería y Turismo)

Paseo de la Caridad, 125. (Finca Santa Isabel). 04008 (Almería)

iesalmeraya

ESCUELA HOSTELERÍA MÁLAGA

Ctra. Coín, Km.89, 29140 Málaga

juntadeandalucia.es

ESCUELA HOSTELERÍA CÓRDOBA

Calle Lineros, nº 32, 14002 Córdoba

centrogastronomiaandalucia.com