Ecovalia organiza la tercera edición del concurso de cocina 'BioRestauración' con productos ecológicos y locales.
El plazo de inscripción está abierto hasta el 15 de septiembre. Excepto Cádiz, que finaliza el 15 de julio.
Chef Gastroconciencia
VER“Cocinar va más allá de poner unos ingredientes o receta en un plato, entiendo la cocina como un eje transformador del mundo donde cada acción repercute en el planeta.”
Chef Restaurante 'Sobretablas'
VER“Los cocineros tenemos la responsabilidad de promocionar a través de nuestras recetas los beneficios de los productos ecológicos y contribuir a un próspero futuro respetando la salud de la tierra que los produce.”
Chef Sollo Restaurante
VER"La sostenibilidad no es una moda, quizás sea la única manera de revertir la situación medioambiental que vivimos en la actualidad. Por eso, en Sollo solo trabajamos con productos 100% orgánicos y con alto nivel nutricional. Ofrecemos un menú sano y equilibrado, para probar que la "alta gastronomía" no está reñida con ser saludable, sostenible y ecológica."
Chef propietaria Restaurante Celia Jiménez
VER"Los alimentos ecológicos aportan un valor añadido a nuestra cocina."
Chef vegana y crudivegana. Creadora de Veganeando
VER"La alimentación ecológica es la que prima en mi cocina vegana, el valor que tiene respetar la tierra y sus procesos hace que los ingredientes destaquen a la hora de cocinar y de nutrirnos."
Chef Hoteles Santos "SARAY"
VER"Volvemos a valorar el gran trabajo que hacían nuestros abuelos, mimando la madre Naturaleza de forma Sostenible."
“Cuida tu salud cuidando lo que comes y elige alimentos de calidad. Si son ecológicos tendrán mejor sabor, valor nutricional y cuidarás la naturaleza y el bienestar animal.”
Farmacéutica y Dietista – Nutricionista
"Tener una alimentación donde predominen los vegetales es una excelente manera de mejorar nuestra salud, y los alimentos ecológicos, llenos de sabor y nutrientes, se convierten en unos perfectos aliados para llevarla a cabo"
Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario
"Afirmaba Hipócrates en el siglo V a.c., “que tu medicina sea tu alimento y tu alimento sea tu medicina”. Y tenia razón, hoy día, sabemos que la mayoría de enfermedades crónicas se podrían prevenir con una alimentación saludable."
Médico de familia y escritora
“Una buena comida diaria, sana y con sabor puede influir en nuestras emociones y por lo tanto en nuestra salud.”
Profesor Escuela Hostelería Hurtado de Mendoza Granada
"Cada día tenemos una nueva oportunidad de cuidarnos con la alimentación."
Ganador 1ª edición BioRestauración
"Los profesionales de la nutrición han demostrado la importancia de que en alimentación y nutrición el qué es importante. Es el momento de poner en valor el cómo y el para quién del qué."
Ingeniera Agrónoma, experta en Producción Ecológica
GRANADA
HUELVA