Canelón de patata relleno de pisto

Canelón de patata relleno de pisto
  • Concurso: Votación repesca 3ª edición (2022)
  • Ingredientes: Patata, cebolla, pimiento rojo, berenjena, calabacín, tomate, aceite, sal, pimienta y orégano.
  • Elaboración: -Cocemos las patatas, pelamos, trituramos y extendemos para hacer el canelón. . - Troceamos las verduras y las rehogamos para hacer el pisto. - Rellenamos con el pisto la patata y hacemos el canelón el cual marcaremos en la sartén. PRESENTACIÓN DEL PLATO Emplatamos el canelón cortado por la mitad para que se vea el pisto y añadimos chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con orégano.