Pisto de verduras con huevo cuajado

Pisto de verduras con huevo cuajado
  • Concurso: Votación repesca 3ª edición (2022)
  • Ingredientes: Pimiento, cebolla, ajo, berenjena, tomate, patata, huevo. Aceite, sal y orégano.
  • Elaboración: Pelar y cortar toda la verdura. Sofreír verdura por un lado y por otro la salsa de tomate. Cuando la salsa esté lista, cuajamos los huevos.

    PRESENTACIÓN DEL PLATO:
    Cama de verduras sofritas, cucharada de salsa de tomate y huevo encima con salsa de tomate y orégano.