Biotako

Biotako
  • Concurso: Votación repesca 3ª edición (2022)
  • Ingredientes: Garbanzos, aove, sal , orégano, agua, ajo polvo, cebolla polvo, aguacate, tomate, pimiento, cebolla, pimienta, perejil polvo y pepino .
  • Elaboración: Triturar los garbanzos hasta conseguir harina, mezclar 2 medidas por 3 de agua, añadir sal , orégano, ajo polvo y cebolla polvo. Cocinar en plancha a temperatura media (poner unas dos cucharadas en forma de círculos) cuando empiece a formarse burbujitas daremos la vuelta, reservar en un paño. Para el guacamole, machacaremos el aguacate y lo mezclaremos con la cebolla, pimiento, tomate, aove, sal ,y pimienta. Para el emplatado dispondremos de 3 tortitas en un plato dejando la del centro de pie , rellenamos con el guacamole y decoramos con el pepino cortado fino y un poco de perejil seco.