Muharamma con tallarines de calabacín y hamburguesitas de pollo
Se asan los pimientos con un poco de aceite y sal, 25' a 190 grados, los últimos 5' se tuesta las almendras. Se deja enfriar, se pelan los pimientos y se trituran junto las almendras tostadas, unas 2 cucharadas de vinagre y 4 de aceite, sal, pimienta, pimentón y perejil.
Ingredientes
- 2 pimientos rojos BIO
- almendras BIO
- sal BIO
- pimienta BIO
- pimentón BIO
- vinagre de vino BIO
- aceite de oliva virgen extra BIO
- perejil BIO
- 1 calabacín BIO
- 1 pollo BIO
- 1 rúcula BIO
- queso rallado BIO
- orégano BIO
- 1 cebolla BIO
Elaboración paso a paso
Muharamma:
- Se asan los pimientos con un poco de aceite y sal, 25' a 190 grados, los últimos 5' se tuesta las almendras. Se deja enfriar, se pelan los pimientos y se trituran junto las almendras tostadas, unas 2 cucharadas de vinagre y 4 de aceite, sal, pimienta, pimentón y perejil.2 pimientos rojos, almendras, sal, pimienta, pimentón, vinagre, aceite de oliva, perejil
- Se corta el calabacín como si fueran tallarines y se macera en aceite, sal y pimienta.sal, aceite de oliva, 1 calabacín, pimienta
Hamburguesas de pollo:
- Se tritura unas hojas de rúcula con media cebolla, aparte se tritura un poco un puñado de almendras dejándola en granitos, y aparte se tritura la pechuga de pollo. Se une todo, salpimentar y formar las hamburguesas. Se doran un par de minutos por cada lado con un poco de aceite.almendras, 1 pollo, 1 rúcula, 1 cebolla
- Para decorar el plato se hacen unas tejas con queso rallado, almendras molidas y orégano se une todo y al horno 190 hasta que se dore por los lados y se deja enfriar.almendras, queso rallado, orégano
Presentación del plato:
- En el fondo ayudándote con un disco el muharamma, encima los tallarines y un par de hamburguesitas, y alrededor unos trocitos de tejas.
