Calentar la cebolla con los ajos negros bien picados. Al cabo de unos minutos, incorporar las setas cortadas en láminas y dorar.
1 envase Cebolla caramelizada, 4 dientes Ajo negro, 100 g Shiitake, 100 g Seta de ostra, 100 g Champiñones Portobello, Aceite de oliva virgen extra
Una vez esté todo bien cocinado, incorporar la nata, el queso salpimentar y dejar cocinar durante 5 minutos a fuego medio, hasta conseguir una salsa cremosa.
250 ml Nata para cocinar, 200 g Queso parmesano, Sal, Pimienta negra molida
Poner una olla con agua a calentar hasta hervir y cocer la pasta al dente.
150 ml Agua, Tallarines tricolor ecológicos
Escurrir la pasta, mezclar con las setas y un poco de agua de cocción y servir.
Por último, servir y decorar con cebollino picado por encima.
Cebollino