Picar las almendras en trocitos y los tuesto en una sartén caliente. Incorporar la pechuga de pollo picada, sal, pimienta, comino, canela, cúrcuma, perejil y el agua de azahar. Cocinar todo un poco para que el pollo se impregne de todos los sabores.
1 pechuga de pollo, perejil, sal, pimienta, comino, canela, cúrcuma, 40 gr almendra cruda, 4 ml agua de azahar