Arroz meloso con ave y aroma de yerbabuena

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Arroz meloso con ave y aroma de yerbabuena

Diego Guerrero
Sofreímos la cebolla y el ajo cortado a Juliana, una vez pochada sacamos y pasamos por batidor.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 540 kcal

Ingredientes
  

  • 350 gr arroz BIO
  • 2 cebollas BIO
  • 1 cabeza ajo BIO
  • 3 clavos BIO
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra BIO
  • 1 l caldo de pollo BIO
  • 300 gr codorniz BIO
  • 1 pizca sal BIO

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreímos la cebolla y el ajo cortado a Juliana, una vez pochada sacamos y pasamos por batidor.
    2 cebollas, 1 cabeza ajo, 1 vaso aceite de oliva
  • A continuación, en ese mismo aceite, ponemos la codorniz y agregamos 3 clavos, mantenemos la codorniz en la olla unos 15 minutos a fuego lento.
    300 gr codorniz, 3 clavos
  • Agregamos el caldo de pollo casero y una pizca de sal y dejamos unos 10 minutos.
    1 l caldo de pollo, 1 pizca sal
  • Por último, agregamos el arroz hasta dejar en su punto.
    350 gr arroz

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