Name: Arroz meloso con ave y aroma de yerbabuena
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 gr arroz; 2 cebollas; 1 cabeza ajo; 3 clavos; 1 vaso aceite de oliva; 1 l caldo de pollo; 300 gr codorniz; 1 pizca sal

Arroz meloso con ave y aroma de yerbabuena

Diego Guerrero

Sofreímos la cebolla y el ajo cortado a Juliana, una vez pochada sacamos y pasamos por batidor.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Calorías 540 kcal

Ingredientes

350 gr arroz BIO
2 cebollas BIO
1 cabeza ajo BIO
3 clavos BIO
1 vaso aceite de oliva virgen extra BIO
1 l caldo de pollo BIO
300 gr codorniz BIO
1 pizca sal BIO

Elaboración paso a paso

Sofreímos la cebolla y el ajo cortado a Juliana, una vez pochada sacamos y pasamos por batidor.
2 cebollas, 1 cabeza ajo, 1 vaso aceite de oliva
A continuación, en ese mismo aceite, ponemos la codorniz y agregamos 3 clavos, mantenemos la codorniz en la olla unos 15 minutos a fuego lento.
300 gr codorniz, 3 clavos
Agregamos el caldo de pollo casero y una pizca de sal y dejamos unos 10 minutos.
1 l caldo de pollo, 1 pizca sal
Por último, agregamos el arroz hasta dejar en su punto.
350 gr arroz