Tarta de zanahorias ecológica y vegana
Esta deliciosa receta de Tarta de Zanahorias Ecológicas que nos propone nuestra amiga, la chef vegana Míriam Fabà de Veganeando para que te animes a prepararla ¡y la disfrutes a lo grande!
Ingredientes
Ingredientes bizcocho:
- 300 g zanahoria rallada BIO
- 300 d bebida de avena BIO
- 80 g AOVE BIO
- 25 g zumo de limón BIO
- 150 g azúcar moreno de caña BIO
- 400 g harina de espelta fina BIO
- 16 g levadura en polvo BIO
- 1 cda canela en polvo BIO
- 1 cda jengibre en polvo BIO
- 1/2 cda nuez moscada en polvo BIO
- 1 pizca sal BIO
Ingredientes cobertura:
- 150 g anacardos crudos BIO
- 65 g bebida de avena BIO
- 70 g sirope de agave BIO
- 1 vaina vainilla BIO
- 1 pizca sal BIO
Elaboración paso a paso
Elaboración bizcocho:
- Separa la masa de los bizcochos en dos partes iguales, una para cada molde redondo de 20 cm.
- Precalienta el horno a 200ºC y cuando entren los bizcochos bájalo a 180ºC, tardarán unos 40 minutos aprox.
Elaboración cobertura:
- Hidrata los anacardos y escúrrelos.
- Tritúralos muy bien junto al resto de ingredientes.
