El huerto en sopa
Trocear el ajo, la cebolla y el bulbo de hinojo (guardamos las hojitas verdes para decorar). Sofreír las verduras con un poco de aceite de oliva, añadir los tomates pelados y rallados y un poco de agua, salpimentar y dejar cocer unos 20 minutos.
Ingredientes
- 1 cebolla fresca BIO
- 1 diente ajo BIO
- 1 hinojo BIO
- 300 gr tomates pelados y rallados BIO
- aceite de oliva virgen extra BIO
- pizca sal BIO
- pizca pimienta BIO
- cda azúcar BIO
- queso BIO
- nueces BIO
Elaboración paso a paso
- Trocear el ajo, la cebolla y el bulbo de hinojo (guardamos las hojitas verdes para decorar).1 cebolla fresca, 1 diente ajo, 1 hinojo
- Sofreír las verduras con un poco de aceite de oliva, añadir los tomates pelados y rallados y un poco de agua, salpimentar y dejar cocer unos 20 minutos.300 gr tomates pelados y rallados, aceite de oliva, pizca sal, pizca pimienta
- Añadir una cucharadita de azúcar y triturar.cda azúcar
Presentación del plato:
- Para decorar el plato rallamos un poco de queso y hacemos una teja en una sartén caliente dejamos enfriar la teja en una zona ovalada.queso
- Tostar unas nueces troceadas en sartén.nueces
- Una vez servida la sopa colocamos la teja de queso y encima las nueces y unas hojitas verdes del hinojo.
