El arte de cocinar con Alimentos Ecológicos

  • Enrique Sánchez

    Enrique Sánchez

    Chef y presentador de TV

    "Somos lo que comemos… Muchas veces prestamos atención a cosas banales y descuidamos lo más importante, la base de nuestro futuro, nuestra alimentación."

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  • Yolanda García

    Yolanda García

    Chef Restaurante Espacio Gastroconciencia de la Posada del Candil y colaboradora del Grupo Caparrós

    “Cocinar va más allá de poner unos ingredientes o receta en un plato, entiendo la cocina como un eje transformador del mundo donde cada acción repercute en el planeta.”

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  • Julio Fernández

    Julio Fernández

    Jefe de cocina y gerente Abantal Restaurante

    “Cocina productos saludables, nutritivos y respetuosos con el medio, cocina con alimentos ecológicos.”

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  • Celia Jiménez

    Celia Jiménez

    Chef propietaria Restaurante Celia Jiménez

    "Los alimentos ecológicos aportan un valor añadido a nuestra cocina."

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  • Diego Gallegos

    Diego Gallegos

    Chef Sollo Restaurante

    "La sostenibilidad no es una moda, quizás sea la única manera de revertir la situación medioambiental que vivimos en la actualidad. Por eso, en Sollo solo trabajamos con productos 100% orgánicos y con alto nivel nutricional. Ofrecemos un menú sano y equilibrado, para probar que la "alta gastronomía" no está reñida con ser saludable, sostenible y ecológica."

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  • Míriam Fabà

    Míriam Fabà

    Chef vegana y crudivegana. Creadora de Veganeando

    "La alimentación ecológica es la que prima en mi cocina vegana, el valor que tiene respetar la tierra y sus procesos hace que los ingredientes destaquen a la hora de cocinar y de nutrirnos."

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  • José Miguel Magin

    José Miguel Magin

    Chef Hoteles Santos "SARAY"

    "Volvemos a valorar el gran trabajo que hacían nuestros abuelos, mimando la madre Naturaleza de forma Sostenible."

concurso

Ganadores del

2º clasificado:
Jorge Matas Comino

GRANADA

Ganador
Ángel Paulino Hernández Jiménez

ALMERÍA

3er clasificado:
Raúl Daza Poullet

HUELVA

Gran Final

Ver vídeo resumen de la

en imágenes

La gran final

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