Barritas para niños de pescado y verduras sin freir

Barritas para niños de pescado y verduras sin freir
  • Concurso: Segunda fase: Votación repesca
  • Ingredientes: Verdura: patata, calabacín, berenjena, cebolla, tomate y pimiento
    Especias: especias en polvo
    Aceite de oliva Virgen Extra, sal
    Productos extras: pan rallado, merluza
  • Elaboración: Cocinar merluza 3 minutos al microondas. Picar muy pequeño. Rallar pimiento, calabacín, berenjena, cebolla y tomate.
    Mezclar la merluza desmenuzada con las verduras picadas y añadir pan rallado hasta hacer una mezcla moldeable.
    Hacer barritas con la masa resultante y pasarlas por pan rallado.
    Pochar cebolla y poner en un vaso triturador con un poco de agua para hacer una salsa.
    Abrir bote de pimientos asados y triturar hasta crear una salsa.
    Poner en sartén con poco aceite de oliva, echar las barritas y darle vueltas para dorar por cada lado.