Final nacional

3ª edición del concurso

Ecovalia organiza la tercera edición del concurso de cocina 'BioRestauración' con productos ecológicos y locales.

Silvia Penalva y José Mateo ganan la III edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha acogido, por tercer año consecutivo, la final del concurso de cocina ecológica organizado por Ecovalia. La madrileña Silvia Penalva se ha proclamado vencedora de esta edición en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur el ganador ha sido el granadino José Mateo.
biorestauracion-ganadores-concurso-cocina-ecologica-nacional

Los ganadores fueron....

biorestauracion-ganador-profesional-silivia-penalva-madrid-concurso-cocina-ecologica-nacional

Ganador categoría profesional

Silvia Penalva

MADRID

biorestauracion-ganador-amateur-jose-mateo-granada-concurso-cocina-ecologica-nacional

Ganador categoría amateur

José Mateo

GRANADA

¿Qué opinan

nuestros expertos?

  • Yolanda García

    Yolanda García

    Chef Gastroconciencia

    “Cocinar va más allá de poner unos ingredientes o receta en un plato, entiendo la cocina como un eje transformador del mundo donde cada acción repercute en el planeta.”

    VER
  • Camila Ferraro

    Camila Ferraro

    Chef Restaurante 'Sobretablas'

    “Los cocineros tenemos la responsabilidad de promocionar a través de nuestras recetas los beneficios de los productos ecológicos y contribuir a un próspero futuro respetando la salud de la tierra que los produce.”

    VER
  • Diego Gallegos

    Diego Gallegos

    Chef Sollo Restaurante

    "La sostenibilidad no es una moda, quizás sea la única manera de revertir la situación medioambiental que vivimos en la actualidad. Por eso, en Sollo solo trabajamos con productos 100% orgánicos y con alto nivel nutricional. Ofrecemos un menú sano y equilibrado, para probar que la "alta gastronomía" no está reñida con ser saludable, sostenible y ecológica."

    VER
  • Celia Jiménez

    Celia Jiménez

    Chef propietaria Restaurante Celia Jiménez

    "Los alimentos ecológicos aportan un valor añadido a nuestra cocina."

    VER
  • Míriam Fabà

    Míriam Fabà

    Chef vegana y crudivegana. Creadora de Veganeando

    "La alimentación ecológica es la que prima en mi cocina vegana, el valor que tiene respetar la tierra y sus procesos hace que los ingredientes destaquen a la hora de cocinar y de nutrirnos."

    VER
  • José Miguel Magin

    José Miguel Magin

    Chef Hoteles Santos "SARAY"

    "Volvemos a valorar el gran trabajo que hacían nuestros abuelos, mimando la madre Naturaleza de forma Sostenible."

    VER

Demuestra tus habilidades cocinado con alimentos ecológicos y locales.

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

Si eres un profesional de la cocina, inscríbete ahora:

Si simplemente te gusta cocinar, no dejes pasar la oportunidad, inscríbete aquí:

Así fue la

1ª edición del concurso

Ver video-resumen de la Gran Final

Loading...

La Gran Final en imágenes

Los ganadores de la 1ª edición del concurso

2º clasificado:
Jorge Matas Comino

GRANADA

Ganador
Ángel Paulino Hernández Jiménez

ALMERÍA

3er clasificado:
Raúl Daza Poullet

HUELVA

Así fue la

2ª edición del concurso

Ver video-resumen de la Gran Final

Loading...

La Gran Final en imágenes

Los ganadores fueron....

Ganador Profesional

Raúl Daza Poullet

HUELVA

Ganador Amateur

José Miguel Pérez

ALMERÍA